A l’approche du rapport de la mission gouvernementale chargée de recenser les normes « inutiles », et alors que la récente obligation de qualité nutritionnelle est dans le viseur des membres de la mission, l’UFC-Que Choisir rend publics les résultats encourageants de la première enquête nationale sur l’impact de cette réglementation dans 606 communes et établissements scolaires.
- Respect global de la réglementation : un bilan « mi figue-mi raisin »
- Ecoles élémentaires publiques : une impressionnante montée en régime de la qualité
- Etablissements secondaires publics : des résultats décevants
- Le privé : bonnet d’âne de la qualité nutritionnelle
- Gestion concédée/régie directe : pas de tableau d’honneur
- « Junk food » : après les distributeurs, les cafétérias
